頑張らずに美味しくダイエット！豆腐で何作る？

息子はとっても食べるのが大好き！

うちの息子は、好き嫌いもあまりなく、私の作る料理にいつも目をキラキラさせて、「ウマ～っ！」「美味しい！」といってモリモリ食べてくれます。

幼稚園の年中さんのころまではスリムだったのですが、年長さんになった頃から、ぐんぐん体が大きくなり、今では毎年小学校の肥満児検診にも毎年引っかかっています。このままでは殿堂入りしそう（そんなのあるのかどうか知らんけど）

走るのは大好きなのに…

息子は自分でも「動けるデブ」と自虐ネタを飛ばすだけあって、走るのは大好きでした。でも最近はやはり体が重いのか、動きももう一つ機敏さに欠けます。

そして今年の運動会では、初めて最下位になってしまいました。悔しくて恥ずかしくて、どんどん走ることから遠のいていってしまっている今日この頃です。

母としては、遅くてもなんでも、走ることが好きなら、順位など気にせず走ってほしいのですが、体の重さが邪魔をします。足が痛くなったり、色々と負担が出てくるのです。

夕飯のカロリーはOFFしよう！

そこでとにかく、息子の大好きな食事の質を見直しすることにしました。
今までは、やはり一番手をかける時間のある夕飯が、一日で一番カロリーの高い食事になっていました。そこを見直すことにしました。

成長期なので、栄養はきちんと摂らないといけませんので、目指すのは良質のたんぱく質とビタミン・ミネラルの摂取、その上でのカロリーダウンです。

目をつけたのは豆腐と納豆

豆腐や納豆は、肉に比べタンパク質の量は劣りますが、脂質やカロリーは低く、カルシウムが豊富です。またその他にもカリウムや鉄、各種ビタミン群も摂ることができるジャパニーズスーパーフードです。

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朝や昼（息子は昼は基本給食です。）は肉も食べます。
ですが寝る前の食事である夕食に限って、豆腐や納豆を利用した、カロリーを抑えて栄養のある食事を強く意識することにしました。感覚的に言えば、翌朝に胃がもたれない食事です。

豆腐料理も毎日となると大変！

皆さんなら、冷ややっこ・湯豆腐・豆腐のお味噌汁・お豆腐ステーキ・マーボー豆腐…その他何を作られますか？